Gà chiên giòn kiểu KFC

Nguyên liệu làm Gà chiên giòn kiểu KFC

Đùi tỏi 6 cái  , Má đùi gà 6 cái

Trứng gà 2 quả  , Bột chiên giòn 100 gr

Bột tỏi 1.5 muỗng canh ,  Bột ớt 1.5 muỗng canh

Bột hành 1.5 muỗng canh  , Sữa tươi 220 ml

Dầu ăn 400 ml  ,  Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chế biến Gà rán

  • Sơ chế gà

    Gà mua về bạn rửa với nước sạch tiếp đó cho vào thau nước muối loãng ngâm trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước sau đó để ráo.

    Tiếp theo bạn dùng nĩa xăm vào gà để khi ướp gà được thấm gia vị hơn.

    Cách sơ chế gà sạch không hôi

    • Cách 1: Bạn có thể dùng nước cốt chanh để bóp thịt gà trong khoảng 1 – 2 phút rồi xả lại nước sạch, để ráo là có thể mang đi chế biến.
    • Cách 2: Để làm sạch mùi hôi của thịt gà bạn có thể thay nước cốt chanh bằng rượu hoặc giấm ăn để rửa thịt gà.

    Xem chi tiết: Cách sơ chế gà sạch không hôi

  • Ướp thịt gà

    Cho hết phần gà đã chuẩn bị vào 1 cái tô lớn, sau đó thêm gia vị gồm 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh bột ớt, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột hành, 1 muỗng canh hạt nêm.

    Tiếp theo, bạn dùng tay mát xa đều cho gà thấm gia vị.

  • Lăn thịt gà qua bột

    Sau đó bạn cho 40gr bột chiên giòn và 70ml sữa tươi vào tô thịt gà đã ướp gia vị rồi trộn đều.

    Tiếp đó bạn đem ướp khoảng 30 phút cho gà thấm bột.

    Kế tiếp, bạn sử dụng 1 cái túi zip cho khoảng 30gr bột chiên giòn vào, rồi bạn cho từng miếng gà vào rồi đóng túi zip lại lắc đều cho gà áo 1 lớp bột chiên giòn.

  • Lăn gà qua bột chiên giòn

    Bạn cho hết phần bột chiên giòn còn dư sau khi lắc gà ra 1 cái tô, cho vào tô 150ml sữa tươi, 2 quả trứng gà, 1/2 muỗng canh bột ớt, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh bột hành, 1 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều.

    Kế tiếp bạn nhúng từng miếng gà vào tô bột vừa pha gia vị, nhúng sao cho bột bám thật nhiều lên phần gà.

    Sau đó bạn chuẩn bị 1 cái túi zip đổ vào khoảng 30gr bột chiên giòn, rồi cho miếng gà đã nhúng qua bột vào túi, rồi lắc đều. Làm lần lượt cho đến khi hết phần gà đã chuẩn bị.

  • Chiên gà

    Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho 400ml dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng già bạn cho từng miếng gà vào chiên với lửa lớn trong 2 phút rồi để lửa nhỏ dần chiên thêm 8 phút là gà sẽ chín.

  • Hoàn thành

    Bạn gắp gà đã chiên vàng giòn ra dĩa có lót giấy thấm dầu để gà ráo dầu hẳn là có thể thưởng thức rồi. Bạn dùng gà lúc còn nóng gà sẽ giòn và ngon miệng hơn đấy.

  • Thành phẩm

    Gà được chiên vàng om, lớp da giòn tan, từng thớ thịt thấm gia vị mềm ngọt, không hề bị khô vô cùng mọng nước. Chấm cùng với 1 ít tương ớt cay cay thì đúng là ngon hết sẩy, càng ăn càng ghiền.

    Bạn hãy tự tay thực hiện và thưởng thức món gà gán hấp dẫn này cùng với gia đình nhé!

2