Đậu phụ chiên giòn

Nguyên liệu làm Đậu phụ chiên giòn

Đậu phụ non 3 cái
Cà rốt 1 củ

Xúc xích 1 cây

Trứng 1 quả

Rau ngò 1 ít

Hành lá 3 nhánh

Bột chiên giòn 100 gr

Hạt nêm 1/2 thìa cà phê

Tiêu 1/2 thìa cà phê

Dầu ăn. 1 chén

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Bạn nên chọn những củ có màu tươi sáng, vẫn còn cứng, vỏ mịn, có màu cam đậm, ngọn và lá xanh, không bị dập nát.
  • Cà rốt còn ngọn sẽ giữ được nguyên hương vị và tươi lâu hơn.
  • Không nên mua những củ cà rốt có vẻ ngoài èo uột, cầm lên mềm, không cứng.
Đậu phụ non có thể mua hoặc tự làm tại nhà theo công thức của Điện máy XANH. 

Xem chi tiết: Cách làm đậu phụ bằng nồi cơm điện đơn giản, nhanh chóng, thơm ngon

 

Nguyên liệu món ăn đậu phụ viên chiên

Cách chế biến Đậu phụ viên chiên

  • Sơ chế nguyên liệu

    Cà rốt mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Xúc xích cắt hạt lựu.

    Hành lá và rau ngò bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

  • Tán nhuyễn đậu phụ

    Đậu phụ rửa sạch và tán nhuyễn.

  • Trộn nguyên liệu

    Bạn cho vào tô đậu phụ đã nghiền nhuyễn 1 quả trứng gà, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 100gr bột chiên giòn, xúc xích, cà rốt, rau ngò và hành lá.

    Sau đó, bạn trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.

     

  • Tạo hình và chiên

    Bạn cho dầu ngập khoảng ⅓ chảo, khi dầu nóng thì tạo hình viên đậu phụ vả thả vào chiên ở lửa vừa.

    Trở đều viên đậu phụ đến khi ngả màu vàng hơi nâu thì gắp ra và tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Đậu phụ viên chiên nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Bạn có thể ăn trực tiếp hay xiên vào que rồi chấm tương ớt ăn cũng vô cùng ngon đó! Đậu phụ bùi bùi, thơm hòa quyện cùng xúc xích, cà rốt, hành ngò ăn dai dai, giòn giòn, sựt sựt. Chắc hẳn đây sẽ là món ăn rất được cả nhà bạn yêu thích!