Chả hấp

Nguyên liệu làm Chả hấp

Trứng 2 quả

Hành tây 1/4 củ

Hành lá 2 cây

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến Chả trứng hấp

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đập 2 quả trứng gà vào tô, sau đó bật máy đánh trứng ở tốc độ thấp, rồi tăng từ từ lên tốc độ cao để đánh tan trứng trong vòng 1 – 2 phút. Cách này sẽ là chả trứng có độ bông, xốp hơn nhé.

    Hành tây rửa sạch, lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

  • Trộn chả trứng

    Bạn cho hết phần hành tây, hành lá và 50ml nước lọc vào tô trứng, nêm nếm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

    Sau đó, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp để gia vị tan ra hết.

  • Hấp chả trứng

    Đầu tiên, để nhiệt độ trong nồi được ổn định, bạn cho nước vào xửng hấp, bắc lên bếp và đun sôi ở lửa vừa khoảng 10 phút.

    Kế đến, bạn cho tô chả trứng vào, đậy nắp lại và hấp cảnh thủy từ 15 – 20 phút cho chả trứng chín hoàn toàn.

    Mách bạn: Để kiểm tra xem chả trứng đã chín chưa, bạn dùng tăm đâm vào chả, nếu chả không dính vào tăm là được nhé.
  • Thành phẩm

    Chả trứng sau khi hấp thơm lừng, mềm xốp. Trứng béo ngậy lẫn với hành tây giòn ngọt. Bạn có thể ăn kèm chả trứng với cơm trắng hay làm món cơm tấm sườn bì chả đều cực kì ngon đấy nhé!